Кулинарная рефлексия осознанность и продуктивность

#осознанность #продуктивность Про кулинарную рефлексию

На обед сегодня сымпровизировал пасту из готового куриного филе, чеснока, молока и - бадумтс! - пасты. 20 минут ушло на всё про всё с идеи до еды, Алиса засекала. Было не особо вкусно, так, нормально. Сижу и думаю: "таак, молоко лучше заменить на сливки, шампиньоны были бы в тему, пасты можно было поменьше положить, а чеснока побольше." Опыт отрефлексирован, план на следующую итерацию сформирован.

В чем интересность: когда я раньше много лет готовил только по рецептам из красивых книжек или интернета, я не думал о еде с этой точки зрения, просто оценивал "вкусно/невкусно" и делал вывод: либо про свои кривые руки, либо про руки автора рецепта, в зависимости от авторитетности источника. В тот момент, когда я начал записывать результаты готовки для повторного воспроизведения, что-то изменилось. Я начал анализировать процесс, пробовать разные пропорции, начал генерировать рецепты из головы, перестал бояться ошибок, в конце концов. Мне это нравится, так что я продолжаю записывать.

Тут должен быть вывод про рефлексию, письменные практики, пользу самостоятельных экспериментов в противовес действию по готовым алгоритмам и всё такое, но мне трудно сформулировать. Поэтому остановлюсь просто на формате маленькой байки. Если у вас есть свои истории про рефлексию занятий или хобби - пишите в личку, буду рад :)