💡 Финальные рекомендации идеи из эфира, что...

💡 Финальные рекомендации идеи из эфира, что еще можно заценить и обдумать

1. Посмотрите книгу Андрея Беловешкина «Что и когда есть» — там много научно обоснованных, но простых советов про интервальное питание, биоритмы, психофизиологию еды. 2. Следите за блогами нутрициологов, как у Марии Кардаковой — оттуда можно черпать вдохновение и идеи и вроде "салатного конструктора". Я проходил ее курс о добавлении овощей в свою жизнь. Тоня также рекомендует следующих блоггеров:

Tom Walton. Много про овощи, запекание и необычные сочетания Julius Robert. Фермер из Британии у которого шикарный вайб с ретро посудой и свежайшими овощами с грядки. Jessica Sepel. Про еду в целом + десерты Natalia Rudin. Много блюд про овощи Anna’s table. Интересные подачи, красивые цвета и комбинации продуктов

3. Фудпорн — это не зло. Иногда просто посмотреть на красивую еду — уже поднимает настроение и вдохновляет приготовить что-то для себя. 4. Смотрите не только блогеров, но и читайте кулинарные книги. В них часто глубже раскрыты основы: принципы вкуса, сочетания продуктов, текстуры, химия процессов. Тоня рекомендует: - «Salt Fat Acid Heat» (Наоми Сеймон) — про базовые вкусы и кулинарные принципы. - «Six Seasons» (Джошуа Макфаден) — про сезонные овощи и как с ними играть. - «The food lab» (Дж. Кенджи Лопес-Альт) — про химию готовки.

Напоминаю, что у Тони есть классный канал, и в нем как раз вышел пост о том, как выбирать кулинарные книги.